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酒精对胃本身就有刺激作用，这种刺激的结果是使胃部肌肉剧烈收缩，收缩的结果不是把胃里的食物挤向小肠，而是从胃喷出，从而出现呕吐。
喝酒后呕吐从某种程度上来说对人是一种带保护性的应激反应，这样可避免人体吸收过量的酒精。因此，有部分人喝酒后，通过手指刺激喉咙的方法来使自己呕吐，这也算是一种保护措施。
但喝酒后呕吐，由于反出来的胃酸会喉咙，往往会带来强烈的不适感，另外，还易引起胃肠道功能紊乱等疾病。
所以喝酒时应适可而止，当出现头晕时就要注意了，这是喝太多的征兆。喝酒的过程中不要喝得太快，应慢慢喝。
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