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高粱是可以酿造啤酒的。
2002年，南非米勒酿酒公司的子公司尼罗河啤酒厂（Nile Breweries）首次研制出高粱啤酒配方（并获得更低的高粱啤酒税），成为进入该低端市场的首批啤酒厂商。目前，乌干达的所有啤酒中，35%为尼罗河公司的鹰牌（Eagle）高粱啤酒，该款啤酒在坦桑尼亚、赞比亚、津巴布韦和斯威士兰也有销售。 其他啤酒制造商也不甘落后，纷纷出牌。喜力公司（Heineken）和迪阿吉奥公司（Diageo）虽然没有用高粱代替昂贵的大麦作为酿酒原料，但从2008年开始，这两家公司也同样在加纳、塞拉利昂和喀麦隆推出了高粱啤酒。由于大麦等进口原料的价格飞涨，而南非等主要市场又出现消费停滞，因此，这些公司正在非洲大陆其他地区为家酿啤酒寻找新的市场机会。
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