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葡萄酒中的亚硫酸主要用途是： 其一，它是重要的抗微生物的添加剂，在酿酒的过程里可以用来去除不必要的发酵物以及杀死，使得发酵过程得以正常运作。因此，亚硫酸在整个酿酒过程中，从采收葡萄到装瓶，扮演了一个非常重要的角色。 其次，亚硫酸在现代食品工业中是不可或缺的抗氧化剂。从罐头食品、泡面、茶叶，到糖果、饼干、以及冰淇淋等，处处可见到它的身影。其主要的差别，只在于添加成份的多寡，及食品包装上是否注明。回答者：媛媛 2011/6/2 9:14:00
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