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酿造葡萄酒的基本原理是什么？

提问者： 小刚 发布时间：[ 2017/5/2 15:10:54 ] 信息类别： 葡萄酒信息

　　实际酿造葡萄酒的过程比大多数人想象的要简单得多。当酵母将葡萄汁中的糖转变为二氧化碳和酒精后，二氧化碳以气体的形式从液体中溢出，滞留在后的酒精，水和其他原存物质的混合物即为葡萄酒。酿酒者的工作就是为酵母创造良好的工作环境，使其顺利地将糖转化为酒精和二氧化碳。回答者：小刚 2017/5/2 15:11:04

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