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杯壁周边的液体会产生一种张力，液不会很快地落下，这便称之为挂杯。酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。酒度不同，或由于酒液中其它一些成分的种类含量不同，酒的表面张力也有所不同。当然这也可用来检验酒中是否掺了太多水，不过都可以简而概之为好酒挂杯就能多而持久。回答者：媛媛 2011/6/9 8:50:51
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