什么是露酒？露酒标准是什么？

酒类按生产工艺分类可分为：  
    蒸馏酒：白酒、朗姆酒、龙舌兰酒、白兰地酒、金酒、伏特加酒、威士忌酒等；   
    发酵酒：黄酒、葡萄酒、啤酒、水果酒等；   
    配置酒(露酒)：五粮液恭贺新禧、二嘛嘛酒、黄金酒、宁夏红、劲酒、椰岛鹿龟酒、竹叶青等；  
露酒的行业定义：   
    1994年7月，我国轻工业部发布了QB/T1981-94露酒行业标准，该标准规定了露酒的术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。该标准适用于露酒，露酒就是“以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精（GB10343）为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒”。露酒按生产工艺分为两类：直接浸泡和复蒸馏；按香源物质分为三类：植物、动物、动植物混合。露酒改变了原有的酒基风格，其营养补益功能和寓“佐”于“补”的效果，非常符合现代消费者的健康需求。
露酒概述     
    配制露酒需要科学理论和实践经验，其酒质、酒格都是十分的。露酒的生产配置不是件容易事。英国百利甜酒，即是将互不相容的奶、奶油、威士忌等以科学的方法配制、勾兑而成的。配制、勾兑就是重新调整各种酒内成分的过程，不仅需要符合食品理论，而且要有丰富的经验，不可等闲视之。 露酒有广阔的发展前景。我国生产药补酒的历史悠久，我国古代医生早就知道借助酒力使发挥更好的疗效。现在，我国正在建设一个节约型社会，并保障全民健康，为此，露酒的生产研发逐步向优质、、保健型转化。     
    我国果露酒原料资源十分丰富，卫生部颁布了四批共77种即食又药的动植物，都可作为酿制露酒的原料。恭贺新禧酒与二嘛嘛酒所含的竹荪、绿豆、荷叶三大原料，即属于77原料中的稀缺品种。    
为何很多露酒标为露酒或药酒？     
    因为目前国内几个露酒品牌在生产过程中添加的原料以中药材成分居多，饮用后对人体可产生快速的药理作用，为强化这种饮用后果，需特别申请“健卫食准字”或“药准字”方可上市销售，同时需注明不适应消费人群，提醒消费者根据自身身体状况决定是否适合饮用；而恭贺新禧酒与二嘛嘛酒添加的原料属食品范畴，虽对人体有各种健康调理作用，但可适用所有饮酒人群，所以无需申请专用证明上市 

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