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用单一的品种酿造的葡萄酒。葡萄酒具有葡萄品种的鲜明个性,产地特征不突出。按照品种的遗传特性及其酿成的葡萄酒的质量,将品种分为: 贵族品种noble varieties:指由遗传决定的品质和特性,使其具有生产优质葡萄酒的潜力。举例:雷司令、莎当妮、白比诺、赛美容;赤霞珠、品丽珠、佳美、梅尔诺、黑比诺、西拉。 中档品种semi-noble varieties :指由遗传决定的品质和特性,使其具有生产质量中等或偏上的葡萄酒的潜力。举例:白羽;曾芳德、歌海娜。 低档品种common grape varieties :指由遗传决定的品质和特性,使其在任何条件下都不可能生产出优质的葡萄酒。主要是一些种间杂种;北醇、佳丽酿。回答者:张闯 2011/9/7 10:07:38
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