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说到啤酒大家都很熟悉,可是关于啤酒的饮用知识,真正了解的人有多少呢?下面就为您介绍相关知识。 1、温度适宜,温度在10~15度之间。2、讲究器皿,专用的啤酒杯可以保持二氧化碳的持久。啤酒杯一种是有把儿的玻璃或陶瓷杯,一种是郁金香型的带脚背。3、忌油腻。各种油类是啤酒的大敌,啤酒杯必须清洁无油腻,否则影响啤酒的泡沫和口感;正吃得满嘴流油时,要擦一下嘴再饮啤酒。4、大口饮用。喝啤酒的口小,酒业进入口腔马上升温,使苦味加重;大口地将泡沫一起喝,减少啤酒与空气的接触,避免氧化,口味柔和。 饮用啤酒忌大汗后饮用、与烈酒同饮、与汽水混饮、吃烟熏和海鲜食品配饮、空腹大量饮冰镇啤酒;浑浊变质变色冷冻啤酒均不可饮。 长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”,如心脏肥大和心肌病(啤酒心)、肥胖、致剂积累、血铅浓度增高等。德国一家大型啤酒厂曾有一条厂规,允许本厂工人每天免费饮用5磅(5540毫升)啤酒,但经过5年时间的调整,该厂工人患症的人数比其他食品厂多两倍。澳大利亚的学者调查发现,每天饮用10听以上啤酒者易患直肠。每日饮啤酒超过1.5升,血铅浓度增高会引起人们铅中毒,对健康危害甚大。经常饮用啤酒的人,应多食熟菜和水果,少吃烟熏食品。回答者:阿永 2011/10/1 11:19:49
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