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现在喝葡萄酒已经成为人们生活品质高低的一项新标准，很多人也越来越喜欢喝葡萄酒。很多女人更是为那种诱惑的红色而着魔。 很多人都知道适量喝葡萄酒，可以延缓衰老，美容养颜。不过葡萄酒的优劣、真伪的辨别，就不是很多人知道了。 葡萄酒有很好的保健功效，可以保护血管，减少血管类的疾病。葡萄酒不仅有防心血管疾病、降低胆固醇、防止动脉硬化、预症等功效而且还有美容、的功能，常饮葡萄酒能使皮肤细腻、润泽而富于弹性，减少皱纹，防衰抗老，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。 近日媒体有报道说，出现了葡萄酒造假事件。专家说，国内葡萄酒行业还不太规范，仅从酒标上很难辨别真伪，需要从色泽、香气、口感上进行辨识。刚开始辨识的时候可能有些困难，但是遵循以下几步，鉴定葡萄酒的真伪还是较容易的。 高品质葡萄酒采用蛋白澄清的方法过滤，色泽澄清、透明度适中，随着陈放年代的推移，色泽会慢慢从紫色向棕色淡化；而劣质葡萄酒采用筛网过滤，有的浑浊无光，有的像水一样透亮却无质感。 因为要控制成本，假冒或劣质葡萄酒绝不会采用橡木桶存放，因而也就不会有香气挂杯。 正规的葡萄酒会使用橡木桶陈酿，入杯后，将酒喝掉，空杯子中会残留橡木桶经香草熏烤的气息。 通过上面的一些步骤相信您会对如何品鉴葡萄酒的好坏有了一定的了解，这是一个比较漫长的过程，需要自己去品鉴去体会。回答者：媛媛 2011/11/10 9:01:42
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