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用蜡封闭酒坛
首先区分开坛子的形状,特别是坛子顶端坛口处有无盖子,观察一下盖子与坛子口接触处是否密合完好。
其次准备工作。封坛前准备好一些熟的米饭或糯米备用(没有时可以用面粉和点面团);取蜡适量,放置在容器中加热,使其液化。
第三步封坛。将酒倒入酒坛,盖好盖子,将米饭或糯米用手反复揉搓直至成泥,挤压至盖子与酒坛封口处,使其无缝、不漏气,然后将液态蜡浇到酒坛口出,冷却后再浇一次液态蜡。
记住:用面团或糯米、米饭封口至关重要,封不好容易导致液态蜡灌入酒坛影响酒的贮存和口感。
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