起泡酒和葡萄酒的区别

　　起泡酒属于葡萄酒中的一种，按泡泡来区分的话，葡萄酒可以分为起泡酒和不起泡酒。

　　至于口味就难说了，有变化较大，也有变化没有太明显的。

　　按含不含二氧化碳分类

　　（1）静酒不含有自身发酵或人工添加CO?的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。 　　（2）起泡酒和汽酒含有一定量CO?气体的葡萄酒，又分为两类： 　　①起泡酒：所含CO?是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。 　　②汽酒：用人工的方法将CO?添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO?作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感