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红酒的年份知多少?

提问者: 张闯 发布时间:[ 2012/2/16 8:50:56 ] 信息类别: 红酒信息

    每一款红酒都有一个年份,根据年份的不同,酒的价格通常也不一样。为什么红酒会有年份之分呢?因为红酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到红酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般比较容易控制。而红酒的原料,就是葡萄。葡萄质量好,酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响,天气状况不佳的年份必然影响该年的红酒的量与质。对种植葡萄来说,所谓天气不佳是指成长期缺水分,采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好,那么收成的葡萄就好,酿成红酒也就好。  
    因此大家应该明白,年份不是越久酒就越好,举个详细的例子:波尔多的红酒82年和90年是10分,但是80年才4分,81年也才6分,因此82年的要比80和81的好。同理,90年的也要比89,88,87等年份好。另外同样是得到10分的好年份,82年的会比90年的贵,因为价格不仅仅是由质量决定,还受供求关系、品牌度等因素影响。回答者:张闯 2012/2/16 8:53:30

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