简单存储黄酒，你懂吗？

    随着时间的推移，很多东西都会改变，而这种改变除了极少数的趋向好的一面外，剩下的都是趋向坏的一面。在酒类中，窖藏的白酒是时间越长越好，而对于黄酒来说，存放久了，则会产生不好的效果，那么，如何存储黄酒呢？下面介绍两种方法：
    1.黄酒存放久了，会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5～10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。 
    2.黄酒颜色一般为淡黄，清澈中略有透明感，贮存时间越长，颜色越深，质量就越好，在密封的条件下能长时间保藏，但启用以后易受温度的影响而变质，长时间放在炉灶旁，或因气温高又与空气接触，都可使酒浑浊不清，产生酸味，保管时应放在阴凉通风处，并盖好盖，防止受热变质，或因其中挥发油成分挥发而降低质量。回答者：张闯 2012/2/17 8:50:32

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