如何做一道味美的啤酒鸭？

    很多人都听说过啤酒鸭，也都钟情于啤酒鸭。如果您想经常吃这道味美的食物，除了在饭店外，你还可以自己动手在家做。下面是做啤酒鸭所要的材料以及步骤，你准备好了吗？
啤酒鸭的制作材料：
    主料：鸭半只（1000克）,魔芋（500克）,啤酒一瓶,青瓜一条,青椒3条,姜,蒜,香料（八角,桂皮,草果,茴香,桔皮）,花椒粒,干辣椒,豆瓣,酱油,鸡精,盐。 
    教您啤酒鸭怎么做，如何做啤酒鸭才好吃 
    1，鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。 
    2，炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。 
    3，倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。 
    4，放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。 
    5，煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味……  
    6，加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。回答者：张闯 2012/4/9 8:36:50

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