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每次的聚会饭桌上，啤酒是必须的，对于这些美味的菜肴和啤酒，它们的搭配是否正确呢？ 窖藏淡啤酒：顺口的淡啤酒，气味较不具刺激性——鱼类，汉堡，咖哩。 麦芽淡啤酒：有微微水果味的淡啤酒——色拉，鱼类，猪肉，汉堡。 皮尔森啤酒：酒体较清澄，有浓厚的麦芽味——清汤类，比萨，鱼类英式黄啤酒顺口味醇，带有核果味的啤酒- 鸡肉，色拉，猪肉。 烈性黑啤酒：酒体不透明，浓烈且带有巧克力味——口味浓厚的甜点或肉类。 啤酒是可口的开胃餐前酒，在你用餐前可以选择一种淡啤酒来揭开美食飨宴的序幕。如果你点清汤，可以搭配麦芽淡啤酒，若是浓汤或炖汤，则可以选择麦芽浓啤酒。清爽的蔬菜，当然少不了清爽的淡啤酒！无法抗拒巧克力甜点的诱惑？浓厚带有甜味的黑啤酒可以带出巧克力的风味，水果味的啤酒则适合水果类甜点。浓烈的香甜啤酒是棒的餐后酒，有没有甜点都可以。 啤酒的苦味越重，搭配的餐点应该越丰盛。又或者，忘掉所有的搭配规则，照你自己的喜欢去体验不同的组合，创造截然不同的创新体验。回答者：张闯 2012/5/8 9:05:56
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