海鲜和啤酒能兼得吗？

    人们都了解五行相生相克，而在食物界，也有很多是相生相克的，所以，在吃喝的时候，不要随意搭配，这不，一个人吃海鲜的时候喝着啤酒，不就出事了吗！喝啤酒吃海鲜为什么会出事呢，它们会相克吗？预知答案，且看下文详解。
    海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的 平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦 果”。 
    那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？ 
    除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点： 
    ①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。 
    ②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。 
    ③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。回答者：张闯 2012/5/11 9:05:48

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