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大米也能做啤酒吗？

提问者： 培培 发布时间：[ 2012/5/19 14:21:16 ] 信息类别： 啤酒批发

    淀粉含量高﹐浸出率也高﹐含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅﹐口味清爽。大米是用量多的辅助原料。回答者：培培 2012/5/19 14:28:38

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