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红酒怎么保存好
红酒中含有一定的色素,易爱紫外线影响产生色素沉淀并使酒液变色.红酒含有蛋白质和盐类,低温下易析出沉淀引起酒液浑浊;高温下易发生因微生物繁殖引起的变质浑浊,所以,如果条件有限,也一定要遵循以下几个原则贮存: ,恒温。要在摄氏8-13℃的恒温下保存。 第二,恒湿。红酒保存在湿度为70%~80%的空间。 第三,避光。避免阳光的直射。 第四,避震。震荡会扰乱酒的分子结构,影响她的香味。 第五,无异味。保持室内无异味,以防止气味浸入酒中。 第六,平放。平放能确保瓶塞经常湿润,而不至于干涸缩小让空气进入
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