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什么样的葡萄酒才可以称得上是冰酒？

提问者： 张闯 发布时间：[ 2012/6/21 17:31:37 ] 信息类别： 葡萄酒信息

    不同的国家对冰酒有着不一样的定义，加拿大VQA（VintnnersQualityAlliance，酒商质量联盟）对冰酒的定义是：利用在-8℃以下葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被缓慢发酵，陈酿数月后装甑。
 回答者：张闯 2012/6/21 17:32:17

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