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冰酒在不同国家有不同的定义吗?

提问者： 玲玲 发布时间：[ 2012/6/27 10:33:01 ] 信息类别： 好酒招商网

　　冰酒在不同国家有不同的定义。加拿大VQA（VintnnersQualityAlliance，酒商质量联盟）对冰酒的定义是：利用在-8℃以下葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被缓慢发酵，陈酿数月后装甑。回答者：玲玲 2012/6/27 10:33:11

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