菜系及功效：食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：其他
人参枸杞酒的制作材料：
主料：白酒1000克，人参2克，枸杞子35克，熟地黄10克
辅料：冰糖40克
人参枸杞酒的做法：
1.人参烘软切片；
2.枸杞子除去杂质；
3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用；
4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用；
5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭；
6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡；
7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
健康提示
1. 人参有广泛医疗作用，是古今着名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
2. 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、、腰痛等症颇有较好的疗效。
3. 本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。
4. 无病常饮，亦有强身益寿之功。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食物相克
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
回答者：小刚 2017/12/13 17:07:18
