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客家黄酒怎样做是甜的

提问者： 小刚 发布时间：[ 2017/12/14 16:24:39 ] 信息类别： 酒网

　　自制客家黄酒的做法步骤

　　把糯米淘洗干净，煮成糯米饭，然后放到干净的器皿（注意器皿不能有任何水）把糯米饭放凉！

　　这是从香港买回来的酒饼丸！

　　10斤糯米大概要放8颗酒饼丸！

　　把酒饼丸碾碎，这样客家黄酒比较容易发酵！

　　把冷开水倒入放凉的糯米饭，把糯米饭搅散，不能一块一块的粘着，这样不容易发酵！

　　把8成酒饼粉撒到糯米饭上面！然后一点一点的搅散，使得酒饼撒布均匀！

　　瓦缸底层铺点酒饼粉，然后把撒有酒饼粉的糯米饭装到瓦缸里去！

　　把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！

　　把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！

回答者：小刚 2017/12/14 16:27:27

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