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加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。在1910年南洋劝业会,1915年巴拿马万国商品赛会,1925年西湖博览会和1936年浙赣特产 展览会上绍兴加饭酒都分别荣获和奖状。1952年、1963年、1979年和1985年 、二、 三、四届评酒会上,均被评为国家名酒。1985年3月20日,经法国美食及旅游委员会 评审,绍兴加饭酒达到高质标准,又荣获金质奖牌。回答者:小刚 2017/12/14 16:57:59
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