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（1）、盐能解酒，食盐解酒：淡盐水对解除酒后胸闷难受有良好作用。盐有清热、凉血、的作用。据《本草纲目拾遗》记载，盐能“调和脏腑、消宿物、令人壮健”。喝盐水降火益肾、保持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能。
（2）、下面介绍几种解酒食疗方，以供选用。
饮食醋醋与酒精混和，可生成搜索乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。醉酒后立即饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。
饮咖啡咖啡有较强的兴奋、强心、、解酒的作用。醉酒后有昏睡现象时，可以用开水泡浓咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。
吃萝卜萝卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生萝卜；或以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服；亦可用萝卜籽煎汤饮服。如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之既清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒大为有效。
吃水果新鲜的水果如香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鲜桑椹，解酒效果更好。如无鲜品，可用干桑椹煎水加糖饮服。
饮葛根汤用葛根30－60克，或葛花10至15克，煎水饮服，解酒效果很好。
另外:蜂蜜解酒后.在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的感。对有酒后史的人，在饮酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后、头晕现象的发生。
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