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欧洲大部分啤酒有一种淡苦味的倾向,包括嘉士伯和喜力也受这种风潮的影响
喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的,口感平顺甘醇,不含枯涩刺激的啤酒。1863年喜力啤酒公司创建于荷兰的阿姆斯特丹。它现在已不单是世界产量排名第二的啤酒酿造公司,更重要的是它是世的啤酒出口商,当之无愧的化的品牌。通过当地生产/出口以及特约授权生产等多种作法的相互配合,喜力产品现已行销世界170多个国家。
1863年,杰拉德。喜力先生在荷兰阿姆斯特丹建立了当时的啤酒厂,名字叫‘草堆’,为了生产的啤酒,喜力先生几乎走遍了世界,去寻找的配料,他还特意的建立了一座私人图书馆 ,所有的书都是关于酿酒的。
1886年,ELION博士将当时的许多酿酒厂中的一间独立出来,作为自己专门的实验对象。于是出现了一个名字叫‘喜力A级’的酿酒厂。这对喜力后来的发展起了很关键的作用,是喜力口味标准的制定者。1883年喜力获得了一项特殊荣誉“外交荣誉奖”。至今喜力的瓶子上还印有这样的字呢。
1917年喜力先生的儿子接管了公司,他把对酿造技术的研究工作当作自己的事业。次世界大战也使喜力停止了壮大的进程,美国对酒类的禁运停止后喜力迅速成为了世界上对美国出口量的啤酒。1933年美国的时代周刊上写了这样一句具有历史意义的话:“13年来,批合法进口的啤酒已于昨日运抵,这是从鹿特丹运来的100加仑喜力啤酒。”
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