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白酒的主要成分是乙醇（酒精），饮酒过多会引起酒精中毒。除此还有醛，醛虽然不是白酒的主要成分，但其对人体的损害要比酒精大得多。而醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，就可以使大部（文章来源：华夏酒报·酒业新闻网）分醛挥发掉，这样对人体的危害就会少一些。有的老人喜好喝烫过的温酒，但烫酒也有一定限度。如果酒温超过60℃，则酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡。烫酒温度一般在20℃-30℃为宜。喝葡萄酒、香槟酒等果酒时，如需加温也不要超过20℃，否则会影响酒的香型，而黄酒一般不必烫热。 另外，烫酒不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅，有文献报道过一医院曾收治1例因连续6个月用锡壶烫酒致中度铅中毒的病例。回答者：小杰 2012/7/2 18:36:37
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