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如何判断发酵启动？

提问者： 淑贤 发布时间：[ 2012/7/3 10:10:35 ] 信息类别： 酒代理

　　发酵的过程就是酵母菌把糖转化成酒精和二氧化碳的过程，二氧化碳和葡萄皮混合在一起漂浮在上面就是已经启动发酵了，这时候就要保证温度不要超过30度。回答者：淑贤 2012/7/3 10:10:47

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