未成熟的葡萄酒该如何处理?

    葡萄酒需等到它成熟了，待到瓜熟蒂落之时再品，才能真尝其滋味。若提早开饮，或年份不够，或芳香未满，还不到机缘，多的恐怕只是不合时令，只留酸涩凄苦。此刻只有等待，等待她的成长，等到时机的成熟。而在这等待的过程中，对待这待字闺中的美酒，多的也是小心呵护，只为了初长成那一刻真正呈现在眼前的到来。回答者：小杰 2012/7/3 18:36:30

    个方法，可以将部份葡萄酒下醒酒器，加速葡萄酒熟成。让酒深深深呼吸，经过时间与空文章来源于红酒网间的双重催化与交融，把蕴含酒体中的各种香味勾引出来，才是醒酒器的神奇所在。
    另一个方法，是让葡萄酒在瓶内继续慢慢氧化，过一天（甚至两天文章来源于红酒网）再喝，很多的葡萄酒如 Barolo，过变得更加好喝！回答者：小杰 2012/7/3 18:36:15

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