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如何判断红酒的好坏

提问者: 小婷 发布时间:[ 2018/1/18 14:10:09 ] 信息类别: 红酒信息

如何判断红酒的好坏

    简单的方法辨别红酒好与坏:

    将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢。

    的红酒辨别:

    步,看酒瓶外观

    看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

    看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

    看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头:法国码是3

    第二步,看葡萄酒液

    看葡萄酒的颜色是否不自然?

    看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

    酒质变坏时颜色有浑浊感

    第三步,看酒塞标识

    打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

    第四步,闻葡萄酒的气味

    如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了

    第五步,品葡萄酒的口感

    饮口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

    咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

    好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

 

回答者:小婷 2018/1/18 14:10:26

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