葡萄酒中的白藜芦醇有什么妙用?

　　（1）作用。研究表明，白藜芦醇是天然的抗氧化物和自由基廓清剂，是一种酚类植物，能有效抑制病害感染、坏死区的扩展。 
　　（2）白藜芦醇能降低高血脂及冠心病的发病率，对心血管系统起保护作用。白藜芦醇可以提高外周血液中高密度脂蛋的含量，调节低密度脂蛋白的比例，降低血小板的凝集活动性，防止血栓的形成和动脉粥样的硬化的发生。 
　　（3）、抗诱变作用。美国一项研究表明，白藜芦醇能有效抑制与症各项相关的细胞活动，也就是说，在症发生的起　始、增进和扩展三个阶段，白藜芦醇都有活性，并对症发生的三个阶段全部抑制。几年前，研究者们就发现白藜芦醇在阻止细胞变和恶意扩散的同时，也能防止关节炎和其它疾病的细胞发炎。 
　　（4）抗衰老、抗疲劳作用。2003年，美国哈佛大学辛克莱教授研究认为，白藜芦醇可能是研发抗衰老的关键。有关研究表明，白藜芦能许多抗衰老基因，提高某些抗衰老酶的活性，从而延长机体的寿命。 回答者：玲玲 2012/7/5 16:16:08

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