法国葡萄酒标准对其葡萄酒和白兰地品质是如何进行分级的？

    法国葡萄酒可分为四级，由高到低依次为：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VIN DE PAYS ）、日常餐酒（VIN DE TABLE ）。
    法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒级别，AOC在法文中为“原产地控制命名”。等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、酒精含量、产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。AOC葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别的葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，酒瓶标签标示为“Appellation+产区名+Contr?lée”。
    在上，白兰地的分级一般是根据酒龄划分的，因为对白兰地而言，陈酿时间越长酒的品质越好。在白兰地出名的法国干邑地区，酿酒法规对白兰地的分级如下：
    V.S.:为“Very Special”的简写，也叫作“三星级白兰地”，需在木桶中至少陈酿三年；
    V.S.O.P.:为“Very Special Old Pale”的简写，也称为“五星白兰地”，需在木桶中陈酿至少五年；
    X.O.:为“Extra Old”的简写，需在木桶中陈酿至少六年，一般酒厂出品的该级别白兰地陈酿时间都在十年以上。回答者：小杰 2012/7/6 14:36:22

最多输入9998字
温馨提示：网站资料由网站客户自行发布,以上信息仅供参考，谢谢合作!
昵　称：
验证码：