啤酒的分类怎么看

    啤酒的分类

    （一）按颜色划分

    1.淡色啤酒

    俗称黄啤酒，根据其颜色的深浅不同，又将淡色啤酒分为三类：

    （1）淡黄色啤酒。酒液呈淡黄色，香气突出，口味淡雅，清亮透明。

    （2）金黄色啤酒。呈金黄色，口味清爽，香气突出。

    （3）棕黄色啤酒。酒液大多是褐黄、草黄，口味稍苦，略带焦香。

    2.浓色啤酒

    色泽呈棕红或红褐色，原料为特殊麦芽，口味醇厚，苦味较小。

    3.黑色啤酒

    酒液呈深棕红色，大多数红里透黑，故称黑色啤酒。

    （二）按麦汁浓度划分

    1.低浓度啤酒

    原麦汁浓度为7%～8%，酒精含量在2%左右。

    2.中浓度啤酒

    原麦汁浓度11%～12%，酒精含量在3.1%～3.8%左右，是各大型啤酒厂的主要产品。

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