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红酒雪梨
一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。
一、材料：
①主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml）
②配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml（使用干红的话需要350ml-450ml）
二、做法：
①把雪梨买回来，洗干净，然后削皮。把雪梨切开，对半分，然后去核。
②锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转小火炖煮10-15分钟。
③再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感。
三、材料的选购：
1、梨分雌雄，雌梨。2、选用红酒，比甜味葡萄酒好。
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