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类 别 品 种 大 曲 传统大曲；强化大曲（半纯种）；纯种大曲。 小 曲 按接种法分传统小曲和纯种小曲；按用途分为黄酒小曲，白酒小曲，甜酒药；按原料，分为麸皮小曲，米粉曲，液体曲。 红 曲 主要分为乌衣红曲和红曲,红曲又分为传统红曲和纯种红曲 麦 曲 传统麦曲（草包曲，砖曲，挂曲，爆曲）；纯种麦曲（通风曲，地面曲，盒子曲） 麸 曲 地面曲，盒子曲，帘子曲，通风曲，液体曲。 回答者：玲玲 2012/7/9 18:18:30
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