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山葡萄中对人们的心脑血管疾病有直接关系的白藜芦醇含量就比欧亚种葡萄多一倍还多,山葡萄中黄酮含量1435 mg/l,欧亚种葡萄仅达441 mg/l,据资料介绍生长在恶劣环境下的葡萄中白藜芦醇含量高,就是这个道理。山葡萄含超氧化物歧化酶,含量为27ug-1,是人体内过剩氧自由基,调节人体自由基平衡的活性物质,又称为抗衰老物质。葡萄酒中的多酚物质含量高,而多酚恰巧是人体老化的天敌。它良好的抗氧化性还能起到驻容养颜的功效。回答者:小杰 2012/7/12 10:20:11
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