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荷兰式金酒被称为杜松子酒（Geneva），采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料，经糖化、发酵后，放入单式蒸馏酒器中蒸馏，然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中，重新用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏，这种方法制造出来的酒除浓郁香气外，还带有麦芽的香味。酒度52°左右，有名的有波尔斯（Bols）、波马（Bokma）、汉斯（Henkes）等。较适合于净饮，不宜做鸡尾酒。回答者：小杰 2012/7/17 11:13:31
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