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小美斯丽葡萄酿酒怎么样?

提问者: 媛媛 发布时间:[ 2018/5/16 11:51:23 ] 信息类别: 葡萄酒代理

  小美斯丽(Petit Meslier)是法国香槟区七个法定葡萄品种之一的白葡萄品种,小美斯丽杂交自白古埃(Gouais Blanc)和萨瓦涅(Savagnin)两种葡萄。因此她具有明显的药草和明显的果香味。

  小美斯丽是一种罕见的葡萄品种,来源于香槟区南部,如今已经非常罕见。它的果实颗粒很小,产量低,葡萄茎呈青绿色,果皮较厚,果汁酸度极高。

  小美斯丽藤蔓少量在香槟地区被发现,小美斯丽很容易受到疾病和产量非常低,在法国的种植面积约二十公顷。

  在香槟区较暖的年份,拥有Petit Meslier的酒农偶尔会混酿它来提高香槟酒的酸度。近些年也有极个别酒庄用它来酿制Petit Meslier香槟酒,比如Duval-Leroy刚刚上市的年份Petit Meslier香槟全部采用自家位于马恩河谷Venteuil地区的果实,Tarlant兄妹和好友Aurélien Laherte以及Jean-Baptiste Geoffroy也都有Petit Meslier和其他几个品种的混种葡萄园来酿制特殊酒款。

  澳大利亚南部有用小美斯丽酿造起泡酒的案例,但是并不普遍。这种葡萄酒有良好的酸度和清新的青苹果味。

  适合搭配的食物:小美斯丽酿造起泡酒是的肉类或海鲜菜肴搭配。欧洲人经常配对她和腊牛肉沙拉搭配;澳大利亚人常与牡蛎柠檬香草醋汁进行搭配。

  

回答者:媛媛 2018/5/16 11:51:30

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