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欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植,以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况,即使在气候不理想的年份,基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下,好的年份便显得弥足珍贵。
1982年的夏季,波尔多的气候是炎热而不干燥,让葡萄得以较早成熟;收成时恰逢阳光灿烂,几乎没有雨水——这对葡萄来说是相当完美的气候。
近半个世纪以来,波尔多当得上“世纪年份”的也就只有2010、2009、1982、1961这四个年份而已。拉菲1982从1990年代初进入适饮期,正值风味上的顶峰,又碰上了香港经济活跃,有钱的人们爱它,就有点舍我其谁的味道了。
拉菲古堡干红葡萄酒产品也不过区区二三十万瓶,但在市场的年消耗量却高达200万瓶。十年产量赶不上国内市场一年的销量。甚至在国内醉疯狂的时候,一个拉菲空酒瓶价值能高达3000人民币。
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