贝尔立凯城堡怎么样？

　　贝尔立凯城堡（Chateau Berliquet）创建于1768年，是圣埃美隆（Saint-Emilion）产区古老的酒庄之一。同时，贝尔立凯城堡还是圣埃美隆产区家以酒庄名义出售葡萄酒的酒庄。1784年，圣埃美隆产区所有的葡萄酒都还以“圣埃美隆”或者“波尔多”（Bordeaux）的名义出售，只有贝尔立凯城堡特立独行，把酒庄的名字贴在酒标上。

　　贝尔立凯城堡与位于玛德莱娜高原（Magdelaine plateau）的金钟酒庄（Chateau Angelus）相邻，靠近历史悠久的圣埃美隆村。酒庄现在由帕特里克·雷斯肯（Patrick Lesquin）和杰罗姆·雷斯肯（Jerome de Lesquen）共同管理。从1997年起，帕特里克便开始担当酒庄的顾问。他这么阐述酒庄的酿酒理念：“我们的原则并非使每块地都有高产量，我们希望葡萄能够自然成熟，达到的浓缩及平衡状态。葡萄酒的质量不仅受酒窖的影响，同时也取决于葡萄的生长情况。我们希望在酒中找到绵长的回味以及感受到葡萄精华的完全释放。”

　　贝尔立凯城堡占地9公顷，土壤由黏土、白垩土和石灰岩构成。葡萄园内种有70%的梅洛（Merlot）、25%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的种植密度为5,500棵/公顷， 园内有35%的葡萄树树龄超过40年。

　　过去的几年里，贝尔立凯城堡实施了一系列改进工作，如重新种植葡萄树等。自尼古拉斯·天安保（Nicolas Thienpont）和斯蒂芬（Stephane）担任酒庄顾问后，酒庄迎来了一个又一个的杰出年份。同时，酒庄还购买了两张背对背挑选葡萄的桌子，并增添了酒窖中木桶的数量，这样酿酒师就得以将不同葡萄品种分开发酵。酒庄发酵完成后的葡萄酒需在法国橡木桶中陈酿，其中50%的橡木桶是新桶。1978 年以前，贝尔立凯城堡的酒不是在酒庄内发酵及装瓶。1978年以后，葡萄酒开始在酒庄内发酵及装瓶，质量也得到了翻天覆地的变化。

　　贝尔立凯城堡的正牌酒颜色深邃，夹杂着红色水果的香气，入口有紧实、热情之感，单宁丝滑，香气复杂，各个要素平衡，回味悠长。贝尔立凯城堡一直致力于酿造品质的葡萄酒，近些年份的葡萄酒的品质即是的证明。

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