奥哈瓦酒庄（Clos de l’Oratoire）位于法国波尔多圣埃美隆（Saint Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru）之一。
虽然奥哈瓦酒庄在今天已非常出名，但它并不像圣埃美隆其它许多酒庄一样拥有悠久的历史。该酒庄的葡萄园创立于19世纪，当初是规模较大的佩罗（Peyreau）庄园的一部分。大约在圣埃美隆次分级制度出现时，该葡萄园被分割成几个独立的部分。1969年圣埃美隆地区的第二次酒庄等级复核评选期间，酒庄当时的主人选择了佩罗庄园的地块参与评级。申请被批准后，奥哈瓦酒庄便于当年诞生。1972年，奥哈瓦酒庄以及佩罗庄园都被冯纳博伯爵（Graf von Neipperg）收购，但直至1991年他才对奥哈瓦酒庄进行投入建设。从此之后，该酒庄葡萄酒品质迅速上升，一跃成为圣埃美隆列级酒庄。现在酒庄由冯纳博伯爵的儿子斯蒂芬·冯纳博（Stephan von Neipperg）经营。
奥哈瓦酒庄坐落在圣埃美隆地区的东北部斜坡上，共拥有13.07公顷的葡萄园。葡萄园土质为弗隆萨克砂岩，底层土质包含有沙质层和黏土质地层，这种类型的土地特别适合梅洛（Merlot）葡萄的生长。园内种植80%的梅洛和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄藤的种植密度为每公顷5,500株到7,500株，其中新葡萄藤的种植密度更高一些。葡萄藤的平均树龄为35年。奥哈瓦酒庄全年都会对葡萄园进行精心的管理，只为了能够使酒质更。葡萄藤很少剪枝，树间的杂草也无人任其生长。肥料全部采用天然的有机肥料，从来不使用除草剂或者杀虫剂。葡萄为人工采摘，果农会在时间将葡萄园内品质不好的葡萄及时处理掉。
奥哈瓦酒庄的葡萄酒一般在有温控的木制酿酒罐中进行酒精发酵，因年份而异可持续22至30天不等，采用气压式压酒帽方式萃取。接着在橡木桶中进行苹果乳酸发酵，新橡木桶比例可达80%。发酵之后，葡萄酒通常在橡木桶中陈酿14至18个月（具体时间取决于当年份的情况）。该酒庄平均每年大约生产2,000多箱正牌酒，这些葡萄酒的品质很高，而且性价比也非常高。
奥哈瓦酒庄的葡萄酒一般呈现出深邃的石榴红色，口感圆润柔顺，浑然天成的浓郁果香极具魅力。梅洛葡萄带给该酒圆润丰腴的口感，而品丽珠则令葡萄酒更为强劲悠长，香气复杂。奥哈瓦酒庄红葡萄酒是一款极具陈年潜力的葡萄酒，可在陈年7年后饮用。
回答者：媛媛 2018/5/26 11:58:22
