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圣马丁酒庄怎么样?

提问者: 媛媛 发布时间:[ 2018/5/28 16:12:26 ] 信息类别: 葡萄酒代理

  圣马丁酒庄(Clos St. Martin)位于法国波尔多(Bordeaux)右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆产区小的列级庄,甚至也是波尔多地区小的列级庄。酒庄邻近众多名庄,包括卡农酒庄(Chateau Canon)、博塞贝戈酒庄(Chateau Beau-Sejour Becot)和博塞庄园(Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse)等。

  圣马丁酒庄的历史可以追溯到1850年,当时,圣马丁酒庄由雷弗斯(Reiffers)家族所拥有,是典型的车库酒庄,年产酒量仅500箱。雷弗斯家族将酒庄交给索菲·福卡德(Sophie Fourcade)代为管理,并聘请米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。2013年,古维利亚(Cuvelier)家族收购了圣马丁酒庄。所幸索菲·福卡德购回了一部分该酒庄的股份,得以继续留在圣马丁酒庄的管理队伍中,同时米歇尔·罗兰也继续担任着酒庄的酿酒顾问,因而圣马丁酒庄的葡萄酒风格上没有太大的变化。

  圣马丁酒庄的面积只有1.33公顷,酒庄园地的土壤主要是石灰石和黏土,种植有70%的梅洛(Merlot)、20%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),植株密度约为7,000株/公顷。

  在葡萄酒酿造上,圣马丁酒庄会在葡萄发酵前,将葡萄冷浸渍8天,然后在新桶比例占的法国橡木桶里发酵。同样,苹果酸-乳酸发酵也是在的新橡木桶中进行,并且酒液会与酒泥一起陈酿4个月,随后再用新橡木桶进行发酵。2016年份起,酒庄开始尝试在陶罐中陈年部分葡萄酒。

  自2000年开始,圣马丁酒庄出产的葡萄酒就开始有别以往:口感十分丰腴,圆润饱满,质地柔和,充满了李子、深色莓果、甘草和矿物的风味。在2000年以前,圣马丁酒庄只是一个普普通通的酒庄,但2000年的酒十分出色,得到了罗伯特·帕克(Robert Parker)96分的评价,从此酒庄进入一个很好的发展期。2005年份的圣马丁酒庄红葡萄酒是该酒庄出产的葡萄酒中为优质的一款,虽然数量稀少,难以购买,但十分值得拥有。

  

回答者:媛媛 2018/5/28 16:12:33

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