六大香型白酒的基础香气

    浓香型

    浓香型酒主要是以己酸乙酯为主的复合香味，具有非常舒适的窖香气味。

    六大香型白酒的基础香气，你知道几个？

    清香型

    清香型酒的主体香是由乙酸乙酯组成的复合型香味，总体来说绵甜净爽。

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    酱香型

    酱香酒的由来是因为它含有酱油的香气，并有爽快的果酸味，空杯留香持久。

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    米香型

    米香型的酒主要分布在广西附近，主体香是由乳酸乙酯和乳酸来构成的，而且它β-苯乙醇含量较高，所以带有一股淡淡的醪糟香气或者清幽的桂花香气，但是因为高级醇含量高，总体味道不会很纯净

    六大香型白酒的基础香气，你知道几个？

    药香型

    药香型的酒主要分布在贵州，以董酒为代表，所以也叫董香型。药香型酒顾名思义，就带着一股较重的中药味，又因为丁酸和丁酸乙酯的含量较高，所以带有丁酸的味道。

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    豉香型

    主要分布在广东、福建和浙江部分地区，这个香型比较特殊，因为它是用米酒和肥肉浸泡而制成的，带有较强的油哈味，非常独特。

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