山枣蜜酒(龙泉牌)

    产地

    辽宁省大连市龙泉酒厂。

    原料

    山枣蜜酒以当地野生山枣为主要原料。

    酿造

    采用独特的加工工艺酿制而成。

    特点

    山枣蜜酒属甜型果酒。此酒，色泽棕红，澄清透明，果香幽雅，有浓郁的枣香和酒香，枣味宜人，酒质醇厚，酸甜适口，余味绵长，风味独特。酒度为12°，糖分为12%，总酸为0.65-0.75%。

    酒内含有丰富的维生素C、氨基酸、有机酸、糖类等成分，有、开胃健脾、有益健康。

    荣誉

    龙泉牌山枣蜜酒于1983年获农牧渔业部优质产品称号，1985年荣获第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖。

    历史

    龙泉酒厂位于瓦房店市复州。复州又称复县，清代已有酿酒业，其酒品颇受文人墨客赞誉。

    1959年在复县的长兴岛上建成“复县龙泉酒厂”，1979年试酿山枣蜜酒，于1980年正式投产。因引龙口甘泉水为酿造用水，是酒质更佳甚美，其“龙口甘泉”为复县的古泉。清代诗人张时和曾赋诗曰：

    长兴自昔号长生，

    玉液琼浆海上倾。

    石壁峻嶒岛古迹，

    醴泉酝酿本天成。

    延年深瀵谁曾饮，

    益智醍醐依样清。

    自是衡门乐饥处，

    何须世外掌卢彭。

    1985年厂名更为现名。山枣，又称酸枣，含多量脂肪油、有机酸及丰富的维生素C等成分，其中维生素C的含量为1000毫克/100克左右，高于其他水果的几十倍到100倍。酸枣药用价值较高，用于酿酒具有、开胃健脾、增进食欲之功效。此酒投放市场后博得消费者欢迎，远销日本、美国等国家。

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