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对葡萄酒无爱?那么试试苹果酒吧!

提问者: 小婷 发布时间:[ 2018-10-25 16:50:19 ] 信息类别: 果酒信息

  苹果酒是一种享誉全球的发酵型饮料,这种果酒以苹果作为原料,有时还加入梨或其他水果发酵制成。冷藏加冰后的苹果酒风味**,浓醇香甜,在欧美非常流行饮用。

  而作为一款低酒精饮料,苹果酒像苹果汁一样十分容易入口,兼备提神消暑、清爽解渴的特点。不过,也因为常有人将苹果酒误当成苹果汁给小孩或不宜饮酒者喝下,所以在北美,为了区分含酒精与不带酒精的苹果酒,人们称前者为烈性苹果酒(hard cider)。

  如果不想自己酿造,直接去商店购买的话,提醒一下,市面上大部分的苹果酒瓶都与啤酒瓶类似,不过二者的口感可谓相差甚远,要仔细挑选——不过买错了也没多大关系,喜欢喝啤酒的人大多也喜欢苹果酒。

  苹果酒的口味

  和葡萄酒或啤酒一样,苹果酒的口味大相径庭。有些苹果酒口感偏酸,有些接近水果的香甜味道。

  色彩上,不同的种类提供了从淡黄到金琥珀甚至深褐色的多彩选择。颜色的不同源于压榨果汁和发酵过程的区别,也有一部分源于苹果原料的差异。大体上,所有的苹果酒都有气泡,但也有少量无气苹果酒。

  北美地区****的苹果酒是白葡萄酒色彩的品种,在欧洲部分地区,深褐色品种因其浓烈的口感而倍受青睐。

  畅游苹果酒地图

  欧洲人是苹果酒的忠实消费者,追溯至12世纪,苹果酒比葡萄酒更受追捧。如今,人们热爱苹果酒的热度不减,冷热饮里皆有此项。整个圣诞节和冬季,苹果酒在欧洲都炙手可热。

  奥地利的苹果酒都属自家酿造,因为不少人家院子前的苹果树提供了自制的上好原料。

  比利时的Stassen SA公司推出树莓、樱桃和黑加仑口味的苹果酒。连时代啤酒(Stella Artois beer)也在特定区域推出自己的特色苹果酒,增加口味多样性。

  在法国,苹果酒甚至是著名的苹果酒白兰地(Calvados brandy)的标志成分。

  德国的苹果酒酸度偏高,但倍受欢迎。

  以上苹果酒的种种知名度,与其在英国的境遇相比就显得小巫见大巫了。作为一种延续了千年的重要饮品,苹果酒在英国的消费量居世界之最。苹果酒是英国酒吧饭店的酒单必备,也是酒类货架的常客。英国本土就有将近500家苹果酒制造商,总产量占整个欧洲60%以上。

  世界上的苹果酒品牌层出不穷,如果以往喝过入口不入心的苹果酒,千万别一叶障目。正如葡萄酒的口感包罗万象,你总能在千差万别的口味中找到自己的情有独钟。

回答者:小婷 2018-10-25 16:50:36

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