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哈多夫山酒庄(Hahndorf Hill Winery)位于澳大利亚南澳洲的哈多夫村,是一个家庭精品酒庄,酒庄2014年份的绿维特利纳葡萄酒上了《澳大利亚葡萄酒年鉴》“2016年澳洲百佳葡萄酒”榜。
哈多夫山酒庄由拉里·雅各布(Larry Jacobs)和马克·多布森(Marc Dobson)两人共同经营。拉里是南非蒙德布什酒庄(Mulderbosch Vineyards)的创始人,马克曾在南非开普敦做过新闻记者及的广告撰稿人。在将蒙德布什酒庄打造成酒庄后,1997年,拉里将酒庄卖出,与马克一同移民至澳大利亚。他们十分欣赏阿德莱德山(Adelaide Hills)凉爽的气候,于是两人买下了当地的哈多夫山酒庄,并将其进一步发展壮大。如今,拉里负责监管葡萄园及酒庄的运作,马克则负责市场推广及酒窖管理。
哈多夫山酒庄葡萄园位于阿德莱德山哈多夫村的一座小山坡上,这里曾经是页岩采石场,沙质土及红土为葡萄提供了丰富的矿物质。阿德莱德山气候凉爽,葡萄生长期长,昼夜温差大,适宜种植高质量的葡萄。酒庄葡萄园占地6公顷,种植着绿维特利纳(Gruner Veltliner)、蓝弗朗克(Blaufrankisch)及茨威格(Zweigelt)等澳大利亚特色葡萄品种,及阿德莱德山的经典的长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)和西拉(Shiraz)葡萄品种。哈多夫山酒庄秉持着可持续发展的原则,葡萄园内通过养殖着绵羊控制杂草的生长,家禽吃去害虫,为葡萄树的生长提供了良好的环境。
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