如何开始收藏葡萄酒？

　　葡萄酒在市场中的勇猛势头有目共睹。据公开数据，2011年上半年，香港拍卖市场的葡萄酒成交总额达到2亿美元左右，约为2010年同期的两倍；2010年，三大酒类拍卖公司的成交额比2009年几乎都翻了一番。
　　葡萄酒收藏已经成为当下富乐趣、让人兴奋的爱好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱，尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或者是想要加深对葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面是一些提示，教你如何开始收藏葡萄酒。
　　不要跟着年份走1.不要跟着年份走：在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。
　　要有地方存放收集来的葡萄酒2.藏酒的地方：你要有地方存放收集来的葡萄酒；的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。
　　并非越久越好3.并非越久越好：不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间；而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用；好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉；而红酒则在五年之内；而一些佳酿可以存上10年到20年，甚至更久。
　　分类收藏4.分类收藏：把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方；而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。
　　以酒会友5.以酒会友：参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。
　　整箱购买6.整箱购买：如果找到了你喜欢的葡萄酒，混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住：葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的；你可以在特殊的时刻享用，但是千万别把它永远保存对于陈华来说，首要教育收藏者的是“不是所有葡萄酒都有收藏价值”这个基础理念。从市场上可了解到，大部分普通收藏者认为价格在1000元以上的葡萄酒就值得收藏。事实上，据陈华统计，值得收藏的葡萄酒比例不过百分之一二，其他大多数是消费型葡萄酒：“真正值得收藏的是世界八大名酒庄的出品，比如法国波尔多分级5级以内的酒庄；但也不是所有八大名庄的葡萄酒都值得收藏，只有其中达到收藏级别的葡萄酒；另外一些名酒庄的收藏级葡萄酒也有收藏价值。”

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