葡萄酒属于哪种酒？

葡萄酒是以葡萄为原料的酿造酒，是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸硷度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸硷度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对和预防多种疾病都有作用。
　　美国有专家更发现，某些葡萄酒含有一种可以的栎皮黄素，这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿後可高度浓缩於葡萄酒内，起作用。不过，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可过量饮用，否则反而会破坏人体的免疫机能，增加患机会。
　　无气泡葡萄酒的开瓶方法：
　　步，先用开瓶刀沿着瓶口下缘突出部分切开封套，并利用刀片勾除。要注意，切开动作是手沿着圆圈转，而不是转动下方的瓶身。因为如果是陈年老酒的话，瓶底常有正常的酒渣沉淀，转动瓶子常会使沉淀浮起，影响美观。
　　第二步，用沾湿的餐布擦拭瓶口，去除灰尘，以免霉灰飘入酒中，影响口感。要知道有灰是正常的，千万别说酒已经坏了。
　　第三步，将螺丝钻的垂直插入软木塞的中间，千万不要插在旁边，以免软木塞断裂，碎片掉入酒中。再以顺时钟方向旋转，钻入软木塞中。
回答者：欧杰红酒 2013/8/5 17:53:41

葡萄酒属酿造酒回答者：韩静 2010/2/22 9:33:38

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