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橡木主要有哪几种对红酒有利的物质？

提问者： 韩静 发布时间：[ 2010/2/22 11:54:42 ] 信息类别： 火爆好酒招商网

1.单宁，是确定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木内酯，是树脂类物质，据说有柔化酒的作用；3.糖类物质，包括糖醛酸、半乳聚糖、多缩戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5.香草，是通过烘烤得来的。 回答者：韩静 2010/2/22 11:55:14

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