引起低度白酒低温白色针状结晶的因素
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/27 11:53:35 浏览次数：4202 信息分类：
糖酒招商
低温白色针状结晶多在固液法和液态法生产的低档白酒中出现，主要是由白酒中的Ca、SO4引起的。
酒中的Ca主要来源于基酒固有和降度用水，SO4主要来源于香料，部分香料的生产中会用到浓硫酸做催化剂，当香料的添加剂量过大或者采购的香料不纯净的话，极易引起白色针状结晶。
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