白酒中的乙醇——水溶
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/27 15:49:34 浏览次数：915 信息分类：
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乙醇的分子量是46，而水的分子量是18，乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。
当乙醇与水混合时，发生小分子水填进了大分子乙醇之间空隙的现象，使得50ml的水与50ml的乙醇混合时，总体积并不是100ml，而是只有97ml左右。
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